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假冒阿胶调查:驴皮不够用 哪来500吨阿胶?
广西南宁绿色环保    

就这么多的驴皮,哪来5000吨的产量——阿胶原料面对“假冒之问”

新华社[记者 的英 文:journalists]周科

寒意猛烈,也正是冬令进补的时节■广西南宁导航■。作为传统的补血佳品,由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”,却深受欢迎。可你是否[担心 的拼音: dān xīn]过:掏出不菲的钱款,买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶?

业内人士指出,以原料驴皮供应计算,阿胶年产量[应该 的拼音:yīng gāi]只有实际销量的六成左右。这意味着,[可能 的英 文:would]有近四成假冒原料混入了生产环节,化身为形形色色的“阿胶”[产品 的拼音:chǎn pǐn],堂而皇之地在市场售卖。

原料VS产量:有点“驴头不对马嘴”

这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字:

山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产[企业 的拼音:qǐ yè]的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上。

来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示,目前按[中国 的拼音:zhōng guó]市场阿胶销售量估算,需要驴皮400万张左右,而国内供应总量不足180万张。

据国家畜牧统计年鉴显示,我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。

阿胶行业专业人士董书光介绍,按照每年正常出栏120万头计算,再加上驴皮进口因素,全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮,只够实现当前产量的六成左右■广西南宁网站建设■。

山东省农科院生物技术研究[中心 的拼音:zhōng xīn]测序中心主任步迅说,[由于 的英 文:Meanwhile]驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难,造成我国驴存栏量持续下降。 供需矛盾导致驴皮[价格 的拼音:jià gé]逐年大幅攀升,原料驴皮价格每年以23%的速[度 的英 文:attitudes]增长。“一张驴皮价格2000元至3000元之间,而一张马、骡子皮才200元,猪皮 和[一些 的拼音:yī xiē]制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”

采访中,多位业内人士[告诉 的英 文:tell]记者,受暴利驱使,一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡[出现 的拼音:chū xiàn]。由于价格相对低廉,[这些 的拼音:zhè xie]伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等[形式 的英 文:form],销售到偏远的县乡一级超市或药店,或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

董书光说,目前市面上药用和食用的阿胶产品[主要 的拼音:zhǔ yào]有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品[鱼 的拼音:yú]龙混杂,有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。

种类、价格有点乱:“信任危机”成了大[问题 的拼音:wèn tí]

“这些阿胶越煮越臭,能吃吗?”一名陈姓女士反映,她在[当地 的英 文:local]乡镇一家药店买回的阿胶,熬出来的味道和颜色令人生畏,买回来却不敢吃。

阿胶属名贵中药,是山东特有的传统名品,全国九成以上的阿胶产自山东。[中华 的拼音:zhōng huá]中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说,药典明确规 定,阿胶[只能 的拼音:zhǐ nénɡ]采用驴皮熬制,有补血滋阴润燥功效。[其他 的英 文:other]动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,其功能与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的“阿 胶”效果恰恰相反,马皮药性下(行)血,“孕妇一旦食用后,极有可能导致流产。”

“驴骡、马骡的原料皮,在[感 的英 文:sense]官上和驴皮难以区别,容易被用来掺假。”步迅说,骡皮因有马的基因,所以也不能熬制阿胶。

据了解,目前市面上的阿胶产品种类杂乱,每公斤价格400元至4000元不等,价格相差甚远。

据山东阿胶行业协会统计,2010年前每张驴皮不足500元,2014年已突破1500元,2015年[平均 的拼音:píng jūn]收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶,仅驴皮的[成本 的拼音:chéng běn]就达到平均每公斤1200元以上。

“市场上低于成本价的阿胶,肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。

东阿国胶堂质量[负责 的拼音:fù zé]人孟朝红说,当前整个阿胶行业乱象丛生。[如何 的拼音:rú hé][解决 的英 文:settle]产品质量信任风险,确保行业长远健康发展,是阿胶企业面临的[重要 的英 文:important]课题。

解“阿胶乱象”:不单是个“自律”的事

业内人士指出,当前阿胶行业面临两个“鉴定难”,一是原料鉴定难,皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等,传统鉴定方法受到挑战;二是产品鉴定难,掺假阿胶产品繁多,药典方法滞后,跟不上造假技术。

步迅说,近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮,即牛源性成分,而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求,这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。

据阿胶生产行业人士介绍,目前仅仅依靠“头、耳、尾、蹄”齐全、整张驴皮的传统检测手段,已不能[完全 的英 文:completely][满足 的拼音:mǎn zú]生产企业的需求,关键是在源头控制驴皮原料的真伪。

据了解,近年来,东阿阿胶股份有限公司陆续在全国建立了20个毛驴药材养殖示范基地,实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式。通过物联网 技术,对毛驴进行植入芯片,给每头毛驴一个“身份证”。此外,山东一些阿胶企业还将DNA分子鉴定技术应用到驴皮原料把控、阿胶成品检测。消费者通过 DNA查询系统,输入“产品批号”,可查询到成品对应的“DNA检验报告”。

步讯说,DNA全检为阿胶生产从源头质量把控到产品质量鉴定建立了技术保障[体系 的英 文:systems],解决了阿胶产品的原料驴皮、阿胶及其衍生产品的生产过程质量控制、生产产品的质量鉴定等问题,将推动国内阿胶行业健康有序发展。

她说,[食品 的英 文:diet]药品[安全 的英 文:safest]是民生大计,如何在品质上取得成效,一靠国家监管,二靠行业自律,三靠技术进步推动。

国家非物质文化遗产阿胶制作技艺[代表性 的英 文:representative]传承人秦玉峰表示,对于阿胶行业造假行为,监管部门应加强线上、线下打击处罚力度,让造假者付出高昂代价。

秦玉峰[建议 的英 文:pointers]国家加[大力 的英 文:vigorously]度扶持养驴业,给予与养殖牛羊一样的补贴扶持,把养驴作为精准扶贫的一项措施,缓和阿胶原料供给矛盾。

油价应该已跌到了到谷底[区域 的拼音:qū yù]

油价如此,金价如此,房价难道就是例外?除非这是在火星,除非这不是市场[经济 的拼音:jīng jì]。油价暴跌让产油国叫苦不迭,房价一旦暴跌后果会怎样?

要让黄牛生意不好做[成为 的拼音:chéng wéi]常态

打击“黄牛党”,仍然需要相关部门做大量的[工作 的英 文:work]。现实中的打击只能加强不能减少;同时,相关部门也应该适度“放开市场”,比如,交通部[已经 的英 文:have been]明确鼓励拼车回家,应该出台一些具体的条款和措施;再比如,火车售[票 的拼音:piào]问题,也应该在春运期间想办法规避“占票族”、“囤票族”……

避免成炮灰是[我们 的拼音:wǒ men]终生的重任

装睡的人总是叫不醒,监守自盗的人总是看不住——永远[不要 的英 文:压嘛碟][相信 的拼音:xiāng xìn]别人会帮你“看守”你的钱。连王石们负责[管理 的英 文:managing]的万科都可能会被“偷走”,何况是被别人管理的你的钱?

怎样战[胜 的拼音:shèng]无聊这个人生之癌

克服无聊在某种[意义 的拼音:yì yì]上说是带癌生存。一旦无聊的[感觉 的拼音:gǎn jué]占了上风,那就是癌症失控,人的生命就彻底毁掉了。所以,明知得了不治之症,仍旧苦中作乐,才能使[自己 的拼音:zì jǐ]的生命从一片晦暗中走向阳光,才能从痛苦走向快乐。

南宁新闻  发布时间:2020-02-14
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